ぬか床を混ぜるのは１日おきで充分 （我が家の場合） 冷蔵庫ならキュウリ１本が２日くらいで漬かる 例えば月曜日の夜にキュウリを入れ替える。 入れ替える時に少しぬか床を混ぜる。 次に入れ替えるのは水曜日の夜。 毎日ぬか床を混ぜなくてもいい。 少なくと…